Você sabia que um dos principais passatempos dos brasileiros durante o período de isolamento foi a produção caseira de pães artesanais e para 4500 pessoas produzir pão caseiro tornou-se um negócio, segundo afirma pesquisa do Sebrae?

A panificação artesanal cresceu muito nesse momento de pandemia possivelmente ser uma boa forma de distração e passatempo.

Ao falarmos em pães caseiros, logo surge a lembrança do pão fofinho, do cheiro de massa assada invadindo a casa. É realmente uma delícia.

A receita que trazemos nesse artigo é elaborada somente com os processos mínimos necessários para a fabricação de um bom pão caseiro. Dessa forma será utilizado o fermento biológico seco, dispensando a etapa de produção do levain ou fermento natural. Assim esse pão artesanal poderá ser feito até por quem não tem nenhuma experiência com panificação.

Se você ainda não sabe como fazer pão caseiro, o que acha de iniciar agora com uma receita bem fácil?

Fique atento! Evite esses erros comuns

Antes de passarmos a receita de pão artesanal é importante ficar atento em alguns detalhes para evitar esses erros que podem arruinar o seu pão. Veja abaixo:

Não seja apressado demais, deixe a massa descansar o tempo correto.

Não ponha farinha demais. Siga a receita!

Não sove a massa além do que é preciso.

Não deixe o pão assando muito perto da chama do forno assim ele irá cozinhar por dentro e por fora.

E por último, mas não menos importante, conheça o seu forno e o clima de sua cidade. As temperaturas do forno e da sua região irão influenciar no processo de produção.

Receita de pão caseiro fácil

Pão quentinho que deixa a casa toda com àquele cheiro gostoso de massa de pão assada e é muito simples de ser preparado. Está pronto para aprender? Vamos aos ingredientes:

  • 1kg de farinha de trigo
  • 5 colheres de sopa de açúcar
  • 2 pacotinhos de fermento biológico seco (20g)
  • 2 xícaras de água
  • 2 ovos inteiros
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 gema para pincelar com 1 pitada de sal e 2 pitadas de açúcar

Passo-a-passo para fazer pão caseiro bem fácil

Produzir este pão é mais simples do que parece, basta seguir com cuidado todos as instruções deste artigo. Veja abaixo os passos do modo de preparo:

  1. Em um recipiente você irá adicionar 2 colheres de sopa de farinha de trigo, mais o açúcar, o fermento e uma xícara de água;
  2. Misture os ingredientes até ficar bem homogêneo, misture bem;
  3. Reserve a mistura deixando fermentar por 30 minutos ou até que dobre de volume (o tempo pode variar de acordo com a temperatura do ambiente, quanto mais quente, mais rápido o processo de fermentação);
  4. Em seguida adicione o restante da farinha de trigo e os outros ingredientes misturando até formar uma massa lisa e bem bonita;
  5. Leve a massa para uma bancada ou uma bacia coberta com um pouco de farinha e sove até que fique bem lisa e homogênea;
  6. Deixe a massa descansar coberta com filme plástico até que dobre de volume novamente;
  7. Divida a massa em pedaços de aproximadamente 50g e deixe crescer até triplicar de tamanho, essa massa rende um total de 32 porções;
  8. Depois desses processos é o momento de preparar para levar ao forno;
  9. Misture o açúcar, o sal e a gema e use para pincelar os pães com muita delicadeza;
  10. Leve ao forno preaquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

Agora você tem deliciosos pães caseiros para um café da manhã delicioso com pão macio e quentinho. E nem precisou ir até a padaria para isso. Se quiser mais opções de receitas de pão caseiro para diversas ocasiões veja o artigo com 12 Receitinhas fáceis de pão para fazer em casa .